Ингредиенты:

Приготовление:
  1. В глубокой миске смешать все ингредиенты для теста (цельнозерновую муку, соль, горячую воду и 30 мл оливкового масла).
  2. Тесто тонко раскатать, лучше это делать на бумаге для выпечки.
  3. Баклажаны и помидоры нарезать кольцами. Баклажаны слегка обжарить в сковороде на оливковом масле (минут 5), остудить.
  4. Красиво выложить овощи: переменно баклажан и помидор, оставляя с края пустое место для сгиба.
  5. Сформировать галету, защипнув края теста внахлест. Переложить галету вместе с бумагой для выпечки на противень.
  6. Выпекать при 180 градусах 30-35 мин.

Приятного аппетита!