Ингредиенты:
Куриная печень    250 г
Манго    350 г
Смесь салатных листьев    75 г
Оливковое масло    7 столовых ложек
Дижонская горчица    3 столовые ложки
Мед    2 столовые ложки
Горчица    по вкусу
Соль    по вкусу
Молотый черный перец    по вкусу
Приготовление:
Свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.

Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавить к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешать.
На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху
Подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем.
Приятного аппетита!