Ингредиенты:

Приготовление:
  1. Овощи и зелень моем и очищаем. Томат и цукини нарезаем не толстыми полукольцами, лук и зелень шинкуем.
  2. В миске слегка взбиваем яйца, добавляем сметану, солим и еще раз взбиваем до однородности.
  3. В разогретой сковороде на растительном масле немного обжариваем цукини, добавляем полукольца томата, выпариваем жидкость и заливаем яичной смесью. Огонь не должен быть сильным.
  4. Омлет закрываем крышкой и готовим 7-10 мин., нужно, чтобы он поднялся. Готовый омлет перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!