Грибы Эноки (энокитаке, золотые нити)

Описание:

Находкой в японской кухне стали грибы Эноки – повара не устают добавлять их в горячие и холодные блюда, а также в суши и роллы. В чем же уникальность этого сорта грибов? Своей популярностью они обязаны тонкому вкусу, а также возможности использовать их даже в сыром виде без вреда для организма. Напротив, грибы приносят неоценимую пользу. Они содержат белки, антиоксиданты, минералы, благодаря чему усиливают защитные свойства, стабилизируют артериальное давление, являются профилактикой онкологии.